Festa dos Povos

No passado dia 20 de Maio, os alunos do curso participaram na Festa dos Povos organizada pela Associação AMIGrante. A República Checa foi representada por Markéta Krafková e Markéta Psotová que dançaram uma Polka. A Hasmyk também apresentou uma dança em representação da Arménia e a Hungria foi representada através de um cartaz informativo exposto nas “Tendinhas” dos países.

Estes países estão, certamente, orgulhosos!

Assim, aqui ficam as fotos do evento – trabalho encantador da Markéta Krafková!

Mais um momento Culinário- Bielorrússia

Para não fugir muito à verdadeira essência deste blog, vamos continuar com a nossa viagem pela cultura de vários países.
Desta vez temos mais uma especialidade Bielorrussa:)

Aqui vai a bela da receita, esperemos que gostem.

BABKA
(Bielorrússia)

Ingredientes:

- 800gr batatas
- 175 gr carne de porco
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 ½ cebola
- 1 colheres de sopa manteiga
- 1 fatia grossa de toucinho
- smetana
- sal e pimenta

Preparação:

Descascar as batatas e ralar.
Deixar descansar um pouco e retirar a “água” da batata.
Cortar a carne e o toucinho em pedaços muito pequenos.
Picar a cebola.
Derreter o toucinho em lume muito brando, até ficar transparente. Acrescentar a cebola para alourar. Juntar este refogado à batata ralada.
Na mesma gordura do toucinho alourar igualmente a carne. Juntar também à batata, assim como a farinha e a manteiga. Temperar com sal e pimenta e misturar bem.
Levar ao forno durante 40 min. A meio da cozedura barrar com a smetana. Deixar tostar.
Ao servir acompanhar a Babka com smetana.

As fotos para breve:)

Mais um encontro culinário

Dia 12 Maio
Como o espírito precisa de estar sempre em alta, nada como começar pelo físico e aproveitar bons e calmos momentos com os colegas para reflectir um pouco e descobrir mais um qualquer pormenor de países tão diferentes como os dos voluntários da Vertigem :)
Para quem aprecia esta nossa "secção" gastronómica, para além de algumas imagens do festim, ficam aqui duas receitas, para os mais distraídos e não só, do que foi possível degustar nesta bela noitada:)


CREPES ARMENOS DA HASMIK
(Prato tradicional no Ano Novo)

Massa de crepes:

- ½ lt de leite
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de óleo
- farinha q.b. +- 300gr (até ficar com a consistência certa – nem muito líquido nem muito espesso)
- ½ colher de café de bicabornato de sódio
- sal

Misturar tudo numa massa homogénea. Fazer crepes finos.


Recheio:

- ½ Kg de carne de vaca picada
- 2 cebolas
- salsa picada
- sal e pimenta

Numa frigideira juntar a carne e a cebola picada com um pouco de água. Deixar cozinhar até evaporar a água e “fritar” um pouco. Temperar com sal, pimenta e salsa.

Recheio vegetariano:

- ½ Kg de cogumelos frescos picados
- 2 cebolas
- salsa picada
- sal e pimenta

Cozinhar da mesma forma.

Enrolar o recheio nos crepes. Fritar em óleo antes de servir.


SOPA DE QUEIJO DA AGNES
(Hungria)

Ingredientes:
(p/ 4 pessoas)

- 1 lt de água
- 200 gr de queijo
- 1 cebola
- 3 alhos
- 1 pacote de natas
- 2/3 colheres de sopa de farinha
- ½ caldo knorr de galinha
- óleo
- salsa picada
- sal e pimenta

Descascar e ralar o queijo. Picar a cebola e o alho.
Entretanto aquece-se a água com o caldo de galinha.
Noutra panela refogamos a cebola com o óleo e juntar depois o alho. Juntar a farinha para engrossar, mexendo sempre para não colar. Misturar a água quente com o caldo.
Quando a água estiver bem quente junta-se o queijo que vai derreter. Juntar as natas.
Temperar com a salsa, o sal e pimenta. Deixar apurar mexendo sempre.
Está pronto a servir, bom apetite!!!


As fotos do repasto internacional:

Cozinha Armena II

Mais um post culinário, desta feita da Arménia :)
Aqui vai a receita e logo depois as belas das fotos.


Vegetais Grelhados

Ingredientes:
- Beringela;
- Pimento;
- Cebola;
- Tomate;
- Salsa;
- Manteiga ou óleo.

Preparação:
Lavar muito bem os legumes.
Cortar os talos verdes das beringelas.
Acender o fogão (ou brasas) e pôr as beringelas, os pimentos e os tomates a assar directamente sobre o bico do fogão ou das brasas. Ir virando e deixar assar até ficarem pretos. Descascam-se todos os legumes assados e cortam-se aos bocados.
Entretanto, descasca-se a cebola e corta-se às rodelas. Refogar com a manteiga ou o óleo. Juntam-se os legumes cortados e a salsa picada. Mexe-se tudo muito bem e servir.

Bom Apetite:)